厨房窍门
厨房窍门，厨具保养清洗卫生知识资源大全，涵盖厨房技巧，厨具新品，厨具保养方法，厨房厨具卫生，厨房用具清洁，厨房厨具清洗等厨房窍门常识资源，找厨具保养清洗卫生知识资源大全都在这里。
吃海鲜的好处-吃海鲜先用醋水泡
海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃
切辣椒辣手怎么办？正确切辣椒的方法
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率
怎么正确洗草莓？如何洗掉蔬果上的保鲜剂？
黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化
葡萄怎么洗才好？洗葡萄要一粒一粒洗吗？
预防浆果变质的最关键问题是通过安全方式杀灭浆果外表出现的霉菌孢子。醋既是美味的调料，也是天然灭菌剂。醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉
蔬菜切后还要洗吗？洗菜最好用流动水
相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜
洗茶也要看品种-正确洗茶的方法
既然洗茶并不能洗掉茶叶中的有害物质，而已还容易损失茶叶精华，那是不是就应该抛弃洗茶这一步骤呢？但是大多人会觉得，茶叶上灰尘太多，如
洗米切忌搓洗-正确洗米是方法
淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确，淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化
洗碗布应一个月一换-超龄厨具的危害
洗碗布最好一个月左右更换一次。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不彻底的
电磁炉怎么使用最安全？电磁炉会产生多大辐射？
除了锅的大小之外，不同材质对辐射的吸收和屏蔽效果也不尽相同。同样17厘米的直径，不锈钢锅在电磁炉上使用时，辐射值为2036%，而搪瓷锅为
锅烧焦了怎么办？西红柿能去焦
将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有
瓷碗有划痕会析出有害物质-瓷盘瓷碗使用禁忌
在挑选陶瓷餐具时，首先要看商品的生产厂家等信息是否齐全，是否有执行标准等；其次用手摸一摸，看内壁是否光滑，最好不要选表面凹凸不平、
食物如何解冻最好？食品解冻先放冷藏室
微波解冻只能用解冻或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适
陶瓷餐具别选釉上彩-如何正确选择餐具？
仿瓷餐具学名叫密胺餐具，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。由于其耐溶剂性能优异；制品表有平整、无毒、无味、耐摔、自动熄灭电弧等特性，近
铁锅容易受潮-清洗铁锅少用洗涤剂
淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一
油炸食品不能放进微波炉-微波炉使用禁忌
加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也
塑料餐具如何消毒？能在微波炉中加热吗
塑料餐具的消毒必须要做好！我们应该根据不同的塑料餐具选择不同的消毒方法。微波炉加热其它的菜时，要注意，加热时把盖子打开，加热时间不要过长，避免油温过高，有害物质析出。
纯净水桶怎么清洗才最干净
日常生活中使用纯净水水桶的次数很高，正是因为使用率非常的高，因此它滋生的细菌会高于一切，我们为了健康着想，也要按时去清洗纯净水桶，给我们的生活带来保障。
pe保鲜膜的特性及应用-如何区分PVC和PE
PE保鲜膜是聚乙烯材料制作的包装薄膜，安全无毒，主要用来包装食品。PE保鲜膜的鉴别方法：一般有三种方法，即“一看、二摸、三火烧”。PVC保鲜膜的拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。
刀架要如何选购？适合厨房的好刀架推荐
刀架，厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子，其作用是让人能轻而易举地找到，将其在通风处，可使其保持干燥清洁，防止细菌滋生。厨房里的用品多了，更需要一个刀架来收纳。
教你了解不锈钢厨具的保养方法
不锈钢厨具越来越受到家庭主妇们的喜欢，不锈钢餐具要经常擦洗，保持干燥。不能用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。不锈钢厨具清洗以后，外表的水迹要擦拭干净。
食醋的妙用-白醋洗脸祛痘美白
用清水稀释后的白醋水可以用于洗脸。白醋本身有抑菌、美白、软化角质的作用，每天坚持用白醋洗脸可以让面部肌肤白白嫩嫩，还有抑制粉刺生长的作用。
8个小妙招去除冰箱异味
随着炎热的夏季的到来，冰箱中也塞满了各种各样的食物，给冰箱增加了不少负担。这时，冰箱也出现了各种异味。
你知道这些厨具的“服役”期限吗？
厨具厨房用具的通称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。
食物大本营，冰箱食物存放需知
冰箱如果不注重清洁，久而久之就会发现有腐烂味飘出来。大家都知道病从口入，所以冰箱的卫生问题是不能够忽视的。冰箱除味该怎么做呢？
这些水果放冰箱只会烂得更快
往往人们都喜欢把买回来的水果，一起放到冰箱去贮蒧，这看似健康和方便的一种水果保鲜方式，其实却是导致有些水果容易腐烂的方法。所以我们就来了解一下，哪些水果是不能放冰箱的。
这些隐藏在厨房里的危险因子需谨慎
保鲜膜影响健康的问题被关注了很久。事实证明，保鲜膜的确是会释放有毒的化学物质到食物中的，特别是在用微波炉加热的时候。
不爱吃西红柿皮？三招搞定西红柿去皮
烤：在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法。
盘点不同水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜，非常难清洗干净，这时可以把葡萄放在水里面，在水里加入一些淀粉用面粉水来回冲刷葡萄，之后用清水洗净即可。
你真的会洗水果吗？不同水果不同对待！
“不干不净，吃了没病”的年代早就过了，所以洗水果可别再马虎喽~别偷懒用水冲冲就算完事了，不同水果不同对待。
每逢周末大采购：食物如何长期保存
一次性买回来很多食物，这样可以省去很多的时间，但是该如何保存食物呢，这就是一个很大的问题，下面给大家介绍一些保存食物的小技巧。
油污重灾区：厨房360度清洁窍门大放送
厨房墙面上的墙纸、玻璃、涂料、或者瓷砖的清洁都有其不同清洁方式，刚形成的油污可以用清水拭擦，但是锅底下，灶具下久沉的污渍就要特别处理了。
鸡蛋可以放微波炉吗？什么东西不能放进微波炉？
鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
什么食物不能放进微波炉里？
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
咖啡渣是什么？咖啡渣的妙用
咖啡渣有许多细小的气孔，具有吸收湿气、除味作用。将干燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波炉内，可去除多种食物散发的混合气味；放在厕所内可取代化学芳香剂。
让米饭更好吃的小技巧：煮饭加点猪油
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
怎么烧开水才健康？水不能反复烧
刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0914毫克。
炒菜后不刷锅接着炒？易致癌！
刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，那就接着再放点油接着炒其他的菜，这样既省钱也省油？然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
什么东西不能放进冰箱？巧克力别放冰箱！
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
这些食物不要放冰箱-会加速变质！
冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
烧开水需要注意什么？烧开后等等再开火
开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
蜂蜜怎么保存比较好？蜂蜜需密封保存
用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里。
牛奶除了喝还有什么妙用？牛奶能修复裂痕
如果瓷器出现了细微的裂缝，可以把它放在锅中，倒入牛奶浸泡，加热煮沸，然后关小火，用细火煨45分钟。牛奶中的蛋白质会与瓷器中的黏土相结合，把裂缝修补好。
牛奶去除污迹-牛奶日常使用方法
平时吃完大蒜，对身体是好，但总觉得嘴里都是蒜味，跟别人说话特别不方便，总遭到嫌弃。很简单，喝牛奶吧，可消除留在嘴里的大蒜味哦。
小橘皮有大作用：橘皮能治冻疮
将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。
铁锅炒菜真的能补铁吗？
铁锅的“补铁”作用取决于多少铁有机会进入食品。自然，食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多。
西瓜怎么保鲜？西瓜放进冰箱好吗？
对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。
冷冻肉的保质期是多久？
由于肉是高蛋白食品，微生物很容易滋生，在冰箱中存放时间过长，微生物生长繁殖，也可能会出现肉质发黏、色泽变化、发出恶臭、出现霉斑等现象。
红肉VS白肉：哪种肉类最环保？
科学家发现，用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛羊肉，可以收到环保的效果。
厨房小窍门 鱿鱼的处理与清洗过程
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，有十分高的营养价值，是名贵的海产品。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
使用微波炉做菜需要注意什么
很多人觉得用微波炉烹饪菜肴虽然方便快捷，却不及明火明灶做出的饭菜好吃。只要掌握了这些小技巧，我相信每个人做起微波菜来都会更加得心应手。